Игорь Тарасов (itarasov) wrote,
Игорь Тарасов
itarasov

Обзор книг по истории рыболовства изданных в последние годы

Ежегодно в различных сборниках научных трудов и рецензируемых журналах публикуются результаты исследований различных аспектов, связанных с историей рыболовства. Появление монографий по этой теме – достаточно редкое событие. Тем не менее, за последние годы появилось несколько таких книг, и о них я хочу рассказать подробно.

Кирьянов И.К., Коренюк С.Н., Чагин Г.Н. Рыболовство в Пермском крае в стародавние времена. Пермь: Изд-во «Книжный мир», 2007. – 168 с.

2. Кирьянов_Коренюк_Чагин_2007

Книга посвящена комплексному анализу рыболовства как явления хозяйства, культуры и быта населения Пермского края с древнейших времен до начала XX в. В литературе такой подход предпринимается впервые, что позволило в значительной степени дополнить представление о прошлом Урала.
Разнообразие тематики, осмысление широкого круга источников, хорошее литературное изложение делают издание полезным для широкого круга читателей.
Оглавление:
Рыболовство в далеком прошлом
Орудия и способы ловли рыбы XVIII — начала XX в.
Средства передвижения и переноски тяжестей. Снаряжение рыболовов
Рыболовство в системе комплексного традиционного хозяйства
Правовые и этические нормы рыболовства в дореволюционной России
Рыба и рыболовство в мировоззренческих представлениях и поверьях населения Прикамья
Образ рыбы в народном творчестве Прикамья
Обработка рыбы и традиционная рыбная кулинария

Одну из глав этой монографии можно прочесть в электронном виде:
"Рыба и рыболовство в мировоззренческих представлениях и поверьях населения Прикамья"

Эту монографию я приобрел в интернет-магазине «Пермкнига».

«Море - наше поле»: Количественные данные о рыбных промыслах Белого и Баренцева морей, XVII – начало XX в.: Коллективная монография [под общ. ред. Ю.А. Лайус, Д.Л. Лайус]. СПб.: Изд-во Европейского университета в Санкт-Петербурге 2010. – 204 с. (Материалы к экологической истории Русского Севера. Вып. 1)

3. Море-наше поле

В коллективной монографии представлены результаты междисциплинарного проекта по истории морских промыслов Белого и Баренцева морей. Исследования исторических документов из фондов северных монастырей и государственных служб, местной печати и научной литературы позволили получить количественные данные о величине уловов и интенсивности промысла, на основании которых была проведена частичная реконструкция динамики численности популяций важнейших промысловых рыб Русского Севера: семги, сельди и трески. Описание и анализ количественных данных, большинство из которых впервые вводятся в научный оборот, дается на фоне истории состояния морских промыслов Севера на протяжении нескольких столетий. Книга предназначена историкам, биологам, экологам, специалистам по рыбному хозяйству, всем интересующимся историей Русского Севера.
Исследования выполнены в рамках международной программы «История популяций морских животных» (History of Marine Animal Populations — HMAP), являющейся частью глобального многолетнего проекта «Перепись морской жизни» (Census of Marine Life, A.P. Sloan Foundation).
Оглавление:
Глава 1. «Семга-матушка»: десятая рыба и монастырские промыслы (Лайус Д.Л., Дмитриева З.В., Крайковский А.В., Алексеева Я.И., Филин П.А., Юрченко А.Ю., Лайус Ю.А.)
- Биоолгия семги и общие сведения о ее промысле на Русском Севере
– Количественные данные по уловам семги на Русском Севере: XVII-XX вв.
– Промысел и состояние популяций в XX в.
Глава 2. «Лотерейный промысел»: сельдяные ловли в Белом и Баренцевом морях (Алексеева Я.И., Лайус Д.Л., Крайковский А.В., Лайус Ю.А.).
- Биология сельди в морях Европейского Севера России
– Развитие промысла в целом и в отдельных районах
– «Лотерейность» сельдяного промысла. Проблемы сбыта уловов
– Динамика уловов.
Глава 3. «Когда сколько рыбы палтосины и трески с моря привезено»: мурманские промыслы (Лайус Ю.А. Давыдов Р.А., Крайковский А.В., Мокиевский В.О., Юрченко А.Ю.,)
- Описание мурманского промысла и краткий очерк его развития
– Краткие сведения по биологии трески
– Промысел в XVI- XVIII вв.
– Кильдинские промыслы Соловецкого монастыря в XVIII в. – Промысел в 1800-1875 гг.
– Промысел в 1875-1930 гг.

Отрывок из главы 3 этой монографии можно прочесть в электронном виде:
«Описание мурманского промысла и краткий очерк его развития»

Заказать и приобрести монографию можно в издательстве Европейского университета в Санкт-Петербурге.

Куманцов M. И. Возникновение и развитие рыболовства Северного Причерноморья. Часть 1. (от древности до начала XX в.). М.: Изд-во ВНИРО, 2011. 236 с.

4. Куманцов_2011

Монография посвящена истории возникновения и развития рыбного промысла Северного Причерноморья за период, охватывающий более двух с половиной тысяч лет — от древности до начала XX в. (до 1917 г.).
Материал структурирован согласно рассматриваемым историческим эпохам — древность, античность, раннее, зрелое и позднее средневековье, начало нового времени и прединдустриальный период.
Исторический обзор каждой эпохи содержит анализ состояния рыболовства в основных рыбопромысловых районах Северного Причерноморья. Рассматриваются особенности промысла в Азовском море с его речной системой, на Черноморском побережье Крыма и в северо-западной части Черного моря (включая лиманы и устьевые зоны впадающих рек) в зависимости от существующей политической и экономической ситуации. Особое внимание уделено таким составляющим рыбохозяйственной отрасли, как объекты лова (основной промысловый состав, его количественные и качественные изменения), орудия и способы лова (конструкции, атрибутика, достоинства и недостатки), особенности организации промысла, технологии переработки и сбыт (объемы, география, динамика).
Книга рассчитана на широкий круг читателей. Целевая аудитория — рыбаки, специалисты рыбного хозяйства, ученые отраслевых институтов, преподаватели и студенты биологических и исторических специальностей ВУЗов. Кроме того, книга представляет интерес для всех, кто любит историю рыболовства, а равно Азовское и Черное моря.
Содержание:
Глава 1. Рыболовство Северного Причерноморья с древнейших времен
до средних веков
1.1. Древнейший период истории рыболовства Азово-Черноморского бассейна
1.2. Развитие рыбного промысла Северного Причерноморья в античную эпоху (VII—VI вв. до н.э — IV—VI вв. н.э.)
1.2.1. Источники, палеоэкология
1.2.2. Промысловые виды рыб
1.2.3. Орудия лова, применявшиеся в рыбном промысле Азово-Черноморского бассейна в античный период
1.2.4. Формы организации рыбного промысла
1.2.5. Способы и объемы переработки рыбопродуктов
1.2.6. Реализация продуктов рыболовства. Рыбная торговля
1.2.7. Состояние рыбного промысла в переходный период от античности к раннему средневековью (IV—VI вв. н.э.)
Глава 2. Рыбный промысел Северного Причерноморья в период средневековья VI—XV вв. н. э.
2.1.Состояние рыбного промысла в домонгольский период (с конца VI по XIII вв. н. э.)
2.1.1. Состояние рыбного промысла в период VI—VII вв. н. э.
2.1.2. Состояние рыбного промысла в период хазарского господства (конец VII — вторая половина X вв. н. э.)
2.1.3. Состояние рыбного промысла в период с середины IX по XI вв. н. э. (прекращение хазарского господства, вторжение печенегов, появление славян)
2.1.4. Состояние рыбного промысла в период половецкого нашествия (XI—XIII вв. н. э.)
2.2. Рыбный промысел Северного Причерноморья в период XIII—XV вв. н. э.
2.2.1. Кафа
2.2.2. Южное и Юго-восточное побережье Крыма
2.2.3. Херсон. Юго-западное побережье Крыма
2.2.4. Таманский полуостров. Прикубанье
2.2.5. Азак-Тана
Глава 3. Рыбный промысел Северного Причерноморья во времена Османского владычества (XV—XVIII вв.)
3.1. Азак-Тана
3.2. Рыбный промысел казаков Донских, Запорожских, Кубанских
3.2.1. Факторы, стимулирующие развитие казачьего рыбного промысла
3.2.2. Орудия лова, применявшиеся при казачьем рыбном промысле. Сбыт рыбы и рыбопродукции
3.2.3. Объекты лова, способы переработки
3.3. Монастырские рыбные промыслы
3.4. Рыбный промысел в Крыму
Глава 4. Рыбный промысел Северного Причерноморья в период с XVIII в. до начала XX в. (дореволюционный период)
4.1. Объекты промысла
4.1.1. Основные районы промысла. Особенности, обуславливающие специфику существующего в них состава промысловых объектов
4.1.2. Миграции объектов лова российского Азово-Черноморья. Взаимосвязь времени и путей миграций с периодом и локализацией производимого промысла
4.1.3. Динамика численности объектов лова в Северном Причерноморье
4.2. Орудия и способы лова
4.2.1. Основные орудия лова, применявшиеся в рыбопромысловых районах Российского Азово-Черноморья
4.2.2. Изменения некоторых конструктивных особенностей и численности орудий лова, произошедшие в течение рассматриваемого периода (XIX — начало XX вв.)
4.3. Организация лова. Распределение вознаграждения за труд
4.4. Применяемые способы переработки пойманной рыбы
4.4.1. Потребление рыбы в свежем виде
4.4.2. Соление рыбы
4.4.3. Вяленье рыбы
4.4.4. Копчение и маринование рыбы
4.4.5. Консервное дело и переработка рыбной продукции
4.4.6. Садки, как один из способов сохранения живой рыбы
4.4.7. Изменения, произошедшие в рыбопереработке Северного Причерноморья за рассматриваемый период
4.5. Уловы и сбыт рыбы и рыбопродукции российского Азово-Черноморья
4.5.1. Уловы и сбыт рыбы и рыбопродукции в бассейне Азовского моря
4.5.2. Уловы и сбыт рыбы и рыбопродукции черноморского побережья Крыма
4.5.3. Рыбный оборот Керчи
4.5.4. Уловы и сбыт рыбы и рыбопродукции северо-западной части Черного моря
4.6. Факторы, влияющие на развитие рыболовства Северного Причерноморья

Два отрывка из глав 2 и 3 этой монографии можно прочесть в электронном виде:
«Состояние рыбного промысла в период хазарского господства (конец VII — вторая половина X вв. н. э.)»
«Рыбный промысел казаков Донских, Запорожских, Кубанских»

Заказать и приобрести монографию можно в издательстве Всероссийского Научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии.

Куманцов М.И., Райков В.С. История развития рыболовства в Болгарии. М.: Изд-во ВНИРО, 2012. – 64 с.

5. Куманцов_Райков_2012

В работе прослежены основные этапы истории развития болгарского рыболовства с древности до наших дней. В исторической ретроспективе выявлены закономерности влияния социально-политической ситуации на динамику и уровень развития рыбного промысла. Определены некоторые исторические параллели в развитии рыбопромысловой деятельности Болгарии и Северного Причерноморья с выявлением сходств и отличий. Произведен обзор современного состояния болгарского черноморского рыболовства в свете общечерноморских проблем сегодняшнего дня, касающихся экологии, промысловых запасов и развития рыболовства.
Содержание:
Возникновение и развитие рыбного промысла в Болгарии с древнейших времен до начала греческой колонизации (VII в. до н.э.)
Болгарское рыболовство в эпоху греко-римской колонизации (VII в. до н.э. — V в. н.э.)
Развитие рыболовства Болгарии в период с V по начало XX вв. н.э.
Развитие болгарского рыбного промысла в 20-е —80-е годы XX столетия
Рыболовство Болгарии 1981—2001 гг.

Одну из глав этой монографии можно прочитать в электронном виде:
«Болгарское рыболовство в эпоху греко-римской колонизации (VII в. до н.э. — V в. н.э.)»

Заказать и приобрести монографию можно в издательстве Всероссийского Научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии.

Мосияш С.С. Пути любительского рыболовства: от древности до наших дней. СПБ.: Изд-во ФГБНУ «ГосНИОРХ», 2012. - 145 с.

6. Мосияш_2012

Книга посвящена истории и современному состоянию любительского рыболовства. В первой части представлены обзор развития удилищных снастей, становление законодательства в сфере любительской рыбной ловли, а так же история регулирования и организации этого вида досуга в России и за рубежом, начиная с советского периода. Во второй части, на примере многолетних научных исследований на волжских водохранилищах, раскрывается методика изучения любительского рыболовства как фактора, влияющего на изменение биологических ресурсов водных объектов. Приводится детальный сравнительный анализ использование этого метода в Советском Союзе и в настоящее время.
Оглавление:
Родословная удочки (Вместо предисловия)
Часть 1. Немного истории с географией
1. История отечественного регулирования любительского рыболовства
2. Обзор зарубежного опыта регулирования и организации любительского рыболовства
3. Проблема C&R
Часть 2. Ретроспективы и перспективы
1. Обзор существующих методов исследования
2. Адаптация и применение методов в современных условиях
3. Общая характеристика любительского рыболовства на волжских водохранилищах
4. Подходы к регулированию любительского рыболовства
5. Резюме о существующих мифах
Моделируем клёв (вместо послесловия)

Вступительный раздел этой монографии можно прочесть в электронном виде:
«Родословная удочки»

Эту монографию я приобрел непосредственно в Государственном Научно-исследовательском институте озерного и речного рыбного хозяйства. Можно ли сделать заказ через сайт института – мне не известно.
Tags: история рыболовства, книги
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments